アシタバ

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我が家のアシタバです。
明日葉と書き、摘まれても明日には葉が出てくるくらい強いというアシタバ。

伊豆地方に古くからあり、原産国も日本!
おひたしや天ぷらなどで調理します。
摘むと、茎から黄色い液体がジワジワ出ます。。
服につくとなかなか取れません・・・。

フキノトウに並び、大人の味がわかってきた今日この頃。
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このくらいの若葉を食用にします。
このアシタバ君はすでに頂いた先代の脇からの明日葉なので
違う茎からまた拝借して・・

春を食べ物で満喫中です!


ディアーキテクト設計事務所
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by dearblog | 2010-04-06 16:06 | 伊豆

伊豆生まれの建築家のブログです。別荘やデザイン住宅の設計をしています。